Ayam Organik Radix Bakar Berempah

BAHAN A :

600 gm peha ayam organik HPA/kampung

8 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

3 cm halia

3 cm lengkuas

2 batang serai

Gula (sebaiknya gula organik) dan garam bukit (halus)

BAHAN KISAR (B) :

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

1 batang kayu manis

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil ketumbar

2 kuntum bunga lawang

4 sudu perencah alami HPA

BAHAN TAMBAHAN : 3 sudu serbuk kisar habbatus sawda (jintan hitam)

CARA MENYEDIAKAN :

1. Kisar semua bahan A (kecuali ayam) dan ambil jusnya. Kemudian perapkan bersama ayam. Bubuhkan sekali gula dan garam bukit.

2. Setelah itu, gaulkan pula bahan B dan taburkan serbuk habbatus sawda, kemudian perap selama sejam.

3. Bakar dengan suhu 180^o selsius selama 30 minit.